Ron Kong Black
Ron Kong Black
Ochutnejte sílu přírody. Ron Kong Black je výjimečný panamský rum zrající 12 let, což odpovídá věku dospělé gorily. Destilát zraje metodou double cask – nejprve v sudech z bílého amerického dubu po bourbonu a následně v sudech po portském víně.
Detail:
Pohoří Virunga v Africe. Mlha zahalující zasněžené vrcholky, vulkanická půda a bambusy rostoucí zdánlivě až do nebes. Masivní horské hřbety protíná řada sopek. Ty neaktivní obklopuje bujný deštný prales, domov vzácné gorily horské. Právě ta se stala inspirací pro vznik rumu Ron Kong.
Rum se vyrábí z melasy, která se po zkvašení destiluje pomocí kontinuálního zařízení. Na určitých místech se využívá měď, aby destilát získal konkrétní organoleptické vlastnosti. Po destilaci putuje do sudů z amerického bílého dubu po bourbonu, kde zraje dvanáct let. Následuje druhotné zrání v sudech po portském víně, kde rum stráví další tři měsíce. Nakonec probíhá blending jednotlivých rumů a na úplný závěr se naředí demineralizovanou vodou na výsledných 40 % alkoholu.
Láhev, v níž se nápoj ukrývá, je ručně vyrobená ze směsi minerálů a křemene. Svým tvarem odpovídá hlavě dospělé, zhruba dvanáctileté gorily. Na dotek připomíná sopečnou horninu pohoří Virunga, domova posledních horských goril na světě.
Ron Kong se vyrábí v limitovaném množství 4804 lahví – počet lahví v každé várce se shoduje s počtem zbývajících goril horských (1004) a Grauerových (u nás známých jako východní nížinné; 3800). Koupí rumu však můžete přispět na jejich záchranu. Výrobce spolupracuje se dvěma organizacemi na ochranu goril a část výtěžku z rumů jde právě jim (více viz sekce Výrobce / dovozce).
Chuťový profil:
Bohaté aroma je výsledkem zrání v sudech z amerického bílého dubu po bourbonu, po němž následovalo tříměsíční zrání v sudech po portském víně. Střední stupeň vypálení sudů přináší jemné, harmonické vůně s tóny vanilky a s nádechem brandy, zralého ovoce a opáleného dřeva. Chuť je jemná, lahodná a mírně sladká s tóny dřeva, portského vína a ovoce.
Výrobce / dovozce:
Za značkou Ron Kong stojí tři přátelé ze Španělska, kteří se rozhodli vytvořit třtinový destilát inspirovaný horskými gorilami z pohoří Virunga. Celý projekt se točí kolem myšlenky, jak pomoct tento téměř vyhynulý druh zachránit a zachovat poslední kusy ve volné přírodě.
Ron Kong tak podporuje dvě organizace: Fond Dian Fossey Gorilla Fund a Vzdělávací středisko pro rehabilitaci a zachování goril (Gorilla Rehabilitation and Conservation Education – GRACE). Část výtěžku z prodaných rumů putuje na konto těchto nadací.
Fond Dian Fossey Gorilla Fund existuje přes 50 let díky oběti své zakladatelky, bioložky Dian Fossey. Ta zanechala ve světě stopu v hrdinském boji za ochranu goril v pohoří Virunga. Fossey v roce 1967 založila v Africe výzkumnou stanici Karisoke a prožila mezi milovanými gorilami 18 let. Dne 26. prosince 1985 byla ve své chýši nalezena zavražděná. Její vražda zůstala dodnes neobjasněná.
V současné době se Fond Dian Fossey Gorilla Fund zaměřuje na ochranu více než 1 000 kilometrů čtverečních gorilích biotopů a každodenní sledování a dohled nad více než 115 gorilami horskými. Také pořádají vzdělávací semináře a šíří osvětu pro ochranu goril.
Vzdělávací středisko pro rehabilitaci a ochranu goril (GRACE) ve východní části Demokratické republiky Kongo je jediným útočištěm kriticky ohrožených goril Grauerových na světě. GRACE zajišťuje péči o mladé gorily osiřelé v důsledku pytláctví, rehabilituje gorily za účelem jejich navrácení do volné přírody, poskytuje místní vzdělávání na podporu ochrany goril a podporuje konžskou mládež, aby se zapojila do ochrany přírody.
