Bar Education Symposium 2026

dnes

Bar Education Symposium 2026

Bar Education Symposium (BES), jediná celodenní vzdělávací konference pro profesionály z barmanství, mixologie a hospitality v České republice, se v pondělí 17. srpna 2026 vrací do pražského prostoru Spojka Karlín již potřetí. Po dvou úspěšných ročnících, které dohromady přivítaly více než 360 barmanů a odborníků z gastronomické scény, chystají pořadatelé dosud nejambicióznější program s tématem Beyond the Borders.

Tématem aktuálního ročníku je výzva překročit zajeté přístupy a otevřít se novým pohledům: v týmu, v servisu, v podnikání i v přístupu k hostům. Na pódiu se představí světové osobnosti barového světa, jejichž zkušenosti jsou přímo přenositelné do české praxe.

Dorazte se inspirovat, vzdělávat a potkat s barmanskými kolegy. My z Fenix Drinks u toho nebudeme chybět! 

Vstupenky pořídíte ZDE. 

Program akce

Letošní ročník nabídne víc než jen jeden den. Celý BES zážitek začíná už o dva dny dříve v Karlových Varech.

15. 8. 2026 — Karlovy Vary, Grandhotel Pupp / Becher's Bar
Zahájení programu exkluzivními guest shifty v legendárním Becher's Baru. Speakeři BES za barem, prémiové drinky a unikátní příležitost potkat světové osobnosti v intimní atmosféře karlovarské ikony.

17. 8. 2026 — Praha, Spojka Events
Hlavní den symposia. Celodenní program přednášek, panelových diskusí a masterclassů od světových speakerů.

17. 8. 2026 — Praha, Bar Minus One (večer)
Guest shifty a afterparty. Speakeři jdou za bar, uvidíte je v akci, ochutnáte jejich tvorbu a zakončíte výjimečný den s celou barovou komunitou.

Co vás na BES čeká? 

• Celodenní program nabitý přednáškami, diskusemi i praktickými vstupy.
• Přenositelné know-how, žádné prázdné řeči, jen věci, které rovnou použijete ve svém provozu.
• Inspirace ze světa: špičky oboru, které přivezou nové pohledy i konkrétní řešení.
• Prémiové drinky po celý den.
• Večerní afterparty s guest shifty. Uvidíte speakery za barem a zažijete jejich pohostinnost na vlastní kůži.
• Networking a navazování kontaktů v oboru.

Speakeři

Letošní ročník přiváží šest světových osobností barového světa: 

• Alex Kratena – oceňovaný barman a podnikatel, spoluzakladatel likérů MUYU, Tayēr RTD a londýnského baru Tayēr + Elementary.
• Stelios Papadopoulos – spoluzakladatel Barro Negro Athens, prvního baru zaměřeného na tequilu a mezcal v Řecku. Jako první ne-Mexičan v historii získal titul Tequila Connoisseur od Národní komory tequilového průmyslu.
• Gregory Hunter – Bar Manager Maybe Sammy (Sydney).
• Diego Ferrari – jedna ze 100 nejvlivnějších osobností oboru dle Drinks International (2019–2022), Brand Ambassador roku na Bargiornale Bar Awards 2020 a Top 10 mezinárodních ambasadorů na Tales of the Cocktail Spirit Awards.
• Maciej „Bobas“ Mazur – majitel a barman TAG. Kraków, prvního polského baru v historii na The World's 50 Best Bars.
• Danil Nevsky – „The Independent Bartender“, zakladatel Indie Bartender, držitel Spirited Award (Tales of the Cocktail 2024) za nejlepšího mezinárodního bar mentora, jedna ze 100 nejvlivnějších osobností v hospitality.

Co říkají pořadatelé

„BES vzniklo, protože česká barová scéna si zasloužila formát, který skutečně posouvá lidi kupředu, ne jen baví. Každý ročník se snažíme přivézt speakery, kteří jsou na absolutní špičce, a zároveň mají co říct přímo do české reality. Letos jsme na to obzvláště hrdí jací lidé přijedou.“
— Jan Šebek, spoluzakladatel BES, vítěz Diageo World Class 2023 (TOP 5 na světě), Bartender roku dle AtBars 2024

„Symposium stojí na jednoduché myšlence: přivézt do Prahy lidi, kteří skutečně posouvají obor, a dát jim prostor sdílet, co funguje. Věřím, že vzdělání je nejrychlejší cesta, jak posunout celou českou scénu. A BES to dělá rok od roku lépe.“
— Vítězslav Cirok, spoluzakladatel BES, Becher's Bar, dvojnásobný vítěz českého Diageo World Class, TOP 3 na světě v roce 2022