KONG

Ochutnejte sílu přírody. KONG je spiced rum s nepopsatelně omamnou vůní a chutí deštného pralesa. Směs tvoří rumy o stáří 3–10 let, jež zrají přirozeně v sudu. Ve výsledném nápoji dominují tóny pomeranče, skořice, vanilky a hřebíčku.

Detail:

Pohoří Virunga v Africe. Mlha zahalující zasněžené vrcholky, vulkanická půda a bambusy rostoucí zdánlivě až do nebes. Masivní horské hřbety protíná řada sopek. Ty neaktivní obklopuje bujný deštný prales, domov vzácné gorily horské. Právě ta se stala inspirací pro vznik rumu KONG.

Rum se vyrábí z melasy, která se po zkvašení destiluje pomocí kontinuálního zařízení. Na určitých místech je použita měď, aby destilát získal konkrétní organoleptické vlastnosti. Po destilaci putuje do sudů z amerického bílého dubu, kde zraje 3–10 let. Vyzrálé rumy se macerují, aby získaly aroma a chuť pomeranče, hřebíčku, skořice, vanilky, karamelu a lehce kořenité tóny. Nakonec probíhá blending jednotlivých rumů a na úplný závěr se spiced rum ředí demineralizovanou vodou na výsledných 40 % alkoholu.

Láhev, v níž se spiced rum ukrývá, je ručně vyrobená ze směsi minerálů a křemene. Svým tvarem odpovídá hlavě dospělé, zhruba patnáctileté gorily. Na dotek připomíná sopečnou horninu, domov posledních horských goril na světě.

KONG se vyrábí v limitovaném množství – počet láhví každé várky se shoduje s počtem zbývajících goril horských. Koupí rumu KONG však můžete přispět na jejich záchranu. Výrobce spolupracuje se dvěma organizacemi na ochranu goril a část výtěžku z rumů jde právě jim (více viz sekce Výrobce / dovozce).

Značka KONG se může pyšnit několika oceněními, například medailí Double Gold v kategorii Best Spiced Rum z International Rum Congres Madrid (2018) či zlatou medailí za design ze San Francisco World Spirit Competiton 2023.

Chuťový profil:

Aroma rumu má připomínat deštný prales. Ve vysoce aromatické vůni se projevují dřevité tóny, dále vanilka, skořice, pomeranč, hřebíček a opálené dřevo. V chuti je rum jemný, lehce sladký s tóny koření a dubu, jež graduje v dlouhou dochuť.

Výrobce / dovozce:

Za značkou KONG stojí tři přátelé ze Španělska, kteří se rozhodli vytvořit rum inspirovaný horskými gorilami z pohoří Virunga. Celý projekt se točí kolem myšlenky, jak pomoct tento téměř vyhynulý druh zachránit a zachovat poslední kusy ve volné přírodě.

KONG tak podporuje dvě organizace: Fond Dian Fossey Gorilla Fund a Vzdělávací středisko pro rehabilitaci a zachování goril (Gorilla Rehabilitation and Conservation Education – GRACE). Část výtěžku z prodaných rumů putuje na konto těchto nadací.

Fond Dian Fossey Gorilla Fund existuje přes 50 let díky oběti své zakladatelky, bioložky Dian Fossey. Ta zanechala ve světě stopu v hrdinském boji za ochranu goril v pohoří Virunga. Fossey v roce 1967 založila v Africe výzkumnou stanici Karisoke a prožila mezi milovanými gorilami 18 let. Dne 26. prosince 1985 byla ve své chýši nalezena zavražděná. Její vražda zůstala dodnes neobjasněná.

V současné době se Fond Dian Fossey Gorilla Fund zaměřuje na ochranu více než 1 000 kilometrů čtverečních gorilích biotopů a každodenní sledování a dohled nad více než 115 gorilami horskými. Také pořádají vzdělávací semináře a šíří osvětu pro ochranu goril.

Vzdělávací středisko pro rehabilitaci a zachování goril (GRACE) ve východní části Demokratické republiky Kongo je jediným útočištěm kriticky ohrožených goril Grauerových na světě. GRACE zajišťuje péči o mladé gorily osiřelé v důsledku pytláctví, rehabilituje gorily za účelem jejich navrácení do volné přírody, poskytuje místní vzdělávání na podporu ochrany goril a podporuje konžskou mládež, aby se zapojila do ochrany přírody.