Belizean Blue Signature Blend

V tropických lesích středoamerického Belize žije motýl Blue Morpho, známý také jako Belizean Blue. Se svými zářivě modrými křídly patří k největším motýlům světa. Jeho název i vyobrazení nesou také láhve rumů rodinné společnosti Travellers Liquors. Mezi nimi lze najít i Belizean Blue Signature Blend – směs rumů zrajících až sedm let, vynikajících jemně sladkým a kořeněným charakterem.

Detail:

Belizean Blue Signature Blend je směsí prvotřídních rumů, které vznikají přímo ve středoamerickém státě Belize – od sklizně cukrové třtiny přes destilaci až po závěrečné zrání. Základ tvoří lokálně pěstovaná třtina, která se zpracovává v palírně v hlavním městě Belmopan. Odtud se destilát přesouvá do hodinu vzdáleného Belize City, kde zraje až sedm let v dubových sudech po bourbonu. Následně se rumy blendují, lahvují a vyráží do celého světa.

Rum Belizean Blue Signature Blend představuje nejen chuť Belize, ale i odpovědný přístup. Za jeho výrobou stojí rodinná společnost Travellers Liquors, která – stejně jako celý třtinový průmysl v zemi – získala pro značku Belizean Blue certifikaci Fairtrade. Ta potvrzuje, že procesy probíhají s respektem k životnímu prostředí i za férových podmínek pro pracovníky. Kromě iniciativ v oblasti recyklace láhví společnost vybudovala také čističku odpadních vod v palírně a hledá cesty, jak využít vedlejší produkty výroby jako hnojivo.

Chuťový profil:

Sytě jantarový destilát přináší vůni i chuť s tóny vanilky, karamelu a jemných koření, jako jsou skořice a muškátový oříšek. Sladkost, kterou podtrhuje nádech kokosu, poté přechází do mimořádně hladkého, dlouhého a kořeněného závěru. Belizean Blue Signature Blend si vychutnáte čistý, na ledu či jako základ do rumových koktejlů.

Výrobce / dovozce:

Za značkou Belizean Blue stojí rodinná společnost Travellers Liquors s certifikací Fairtrade. V roce 1953 ji založil Jaime Omario Perdomo, samouk a tvůrce oceňovaných blendů. Nejprve využíval rumy z jiných palíren, později tyto blendy začal prodávat pod vlastní značkou a nakonec získal i lihovar v Belmopanu. Po jeho smrti převzala vedení druhá generace rodiny, včetně dohledu na celý proces výroby rumů. Společnost byla oficiálně zaregistrována v roce 1985, dodnes však zůstává rodinným podnikem. Belizean Blue vzniká ve spolupráci Travellers Liquors a Belizean Blue Spirits Company.

www.belizeanblue.com