ArteNOM 1414
ArteNOM Selección de 1414
V nadmořské výšce okolo 1650 metrů, kde se mísí mexický horský vzduch s hřejivými slunečními paprsky, roste agáve Tequilana Weber, známá také jako modrá agáve. Právě z ní následně vzniká pod rukama tequilera Sergia Cruze unikátní dvakrát destilovaná tequila, která odráží charakter regionu i bohatou rodinnou tradici.
Detail:
Rodina Vivanco začala v horách pěstovat agáve už během bouřlivého mexického porevolučního období v letech 1919–1929. Ve městě Arandas v Jaliscu, rodišti Dona Feliciana Vivanca, pak na tuto tradici navázaly další generace, jež pokračovaly v rozšiřování rodinných plantáží agáve. Dlouholetý sen o vlastní palírně se Vivancovým splnil v roce 1994, kdy zakoupili Destilería El Ranchito.
Z agáve vypěstované na vlastních pozemcích o rozloze přibližně 2000 akrů vyrábí Sergio Cruz a José Manuél Vivanco chuťově bohatou a dokonale vyváženou tequilu, jíž se proslavili po celém Mexiku.
Pro ArteNOM Selección de 1414 pak rodina znovu oživila svou tradici
kvašení agávové kaše za pomoci divokých kvasinek pocházejících přímo z polí, což vede k bezkonkurenčnímu vyjádření terroiru agáve.
Chuťový profil:
Tato tequila světle slámové barvy zaujme nevšedním aromatickým profilem, v němž se snoubí bylinné tóny rostliny chaparral s vůní pečených sladkých brambor (batátů). V chuti se objevují jemně slané tóny s nádechem vanilkových sušenek, které doplňuje nové koření a mírně pálivé chilli.
Výrobce / dovozce:
Výběrová řada ArteNOM je jedním z projektů společnosti Las Joyas Del Agave, která k tvorbě svého portfolia přistupuje netradičně. Místo jednotného stylu dává prostor konkrétním tequileros, aby ve svých vlastních palírnách vytvořili produkty odrážející jejich osobnost, přístup i terroir. Výsledkem je rozmanitá kolekce tequil, z nichž je každá originálem, a zároveň odráží ducha mexického řemesla. Jak napovídá samotný název, ArteNOM tak dává výrobcům možnost představit umění (v angličtině „art“) svého NOM – registračního čísla označujícího konkrétní palírnu.
Ke stažení
