Netradiční ginové koktejly. Receptury, které překvapí i zachutnají

dnes

Netradiční ginové koktejly. Receptury, které překvapí i zachutnají

Gin má ve světě míchaných nápojů pevné místo. Ostatně, Negroni již několik let kraluje žebříčku nejpopulárnějších koktejlů světa. Ginových receptur ale existuje celá řada, od těch všeobecně známých jako Gin & Tonic po méně obvyklé. A právě na ty jsme se zaměřili tentokrát. Je libo drink s rajčaty nebo avokádem? Inspirujte se naším výběrem netradičních ginových koktejlů.

Tomato Spritz

Koktejly s rajčaty buď milujete, nebo vám postačí jeden doušek. I kdybyste ale patřili do druhé skupiny, měli byste vyzkoušet Tomato Spritz, který překvapí svou kyselostí a svěžestí.

0,75 cl Widges London Dry Gin
6 cl Dolin Dry Vermouth de Chambéry
4,5 cl rajčatové vody
0,75 cl rajčatového shrubu
soda a prosecco na dolití
cherry rajče a petrželka na ozdobu

Všechny ingredience kromě sodovky a prosecca nadávkujte do vinné sklenice a opatrně promíchejte. Dolijte stejným dílem sodovky a prosecca a znovu jemně zamíchejte. Ozdobte rozpůleným cherry rajčetem a stonkem petrželky a podávejte.

Jak připravit rajčatovou vodu:
Rozmixujte nebo odšťavněte 1 balení cherry, holandských nebo švestkových rajčat. Směs nechte odležet v lednici 30–60 minut, aby šťáva nasákla aroma ze slupek. Poté přelijte přes jemné sítko a nechte odkapat. Šťávu skladujte v lednici a spotřebujte během několika dnů.

Jak připravit cherry rajčatový shrub:
Do kastrůlku vložte 3/4 hrnku půlených cherry rajčat, 3/4 hrnku bílého krystalového cukru, 10,5 cl bílého vinného octa, 9 cl suchého růžového vína a 2,25 cl malinového octa. Zahřívejte na mírném ohni zhruba 15 minut, dokud se cukr nerozpustí a rajčata nezměknou. Sundejte z plotny a prudce zchlaďte v ledové lázni. Jakmile je směs studená, rozmixujte ji dohladka a přeceďte přes jemné sítko. Uchovávej v uzavíratelné nádobě v lednici až 1 týden.

Green Deacon

Hořkosladká chuť a zářivě oranžová barva. To jsou nejvýraznější rysy koktejlu, který si zamilujete díky příjemným bylinným aromatům a intenzivním chutím. Absintová stopa příjemně překvapí a dodá drinku neotřelý nádech.

absint
4,5 cl Cero2 Gin Pure
2,25 cl sloe ginu
3 cl čerstvé grapefruitové šťávy
klínek grapefruitu na ozdobu

Nejdříve si připravte sklenici. Tu nechte pořádně nachladit a poté ji vypláchněte absintem. Do šejkru naplněného ledem nadávkujte gin, sloe gin a grapefruitovou šťávu. Dobře protřepejte a přes sítko nalijte do sklenice. Ozdobte čerstvým grapefruitem a podávejte.

Aviation

Drink plný květinové chuti byl poprvé namíchán v roce 1916. Kombinace ginu, fialkového likéru a citronu osvěží nejen v horkých dnech. Pokud hledáte voňavý a neotřelý koktejl, Aviation bude tou správnou volbou. Doporučujeme 

5 cl Bobby's Schiedam Dry Gin
0,25 cl levandulového sirupu
0,25 cl Crème de Violette
0, 15 cl čerstvé citronové šťáva
wild rose bitters
květy fialky na ozdobu

Odměřte všechny ingredience do šejkru, přidejte led a dobře protřepejte. Přeceďte, ozdobte květem fialky a podávejte.

Avocado Gimlet

Avokádo v koktejlu. Zdá se vám to jako absurdní kombinace? Jemnost avokáda se skvěle doplňuje s plnou chutí ginu a Avocado Gimlet si vás možná získá už po prvním doušku.

1/4 oloupaného vypeckovaného avokáda
4,5 cl Widges London Dry Gin
1,5 cl jablečného schnappsu
3 cl čerstvé limetkové šťávy
2 cl cukrového sirupu

Rozmixujte avokádo, přidejte s ostatními ingrediencemi do šejkru naplněného ledem a dobře protřepejte. Sceďte pomocí barového sítka do vychlazené sklenice a podávejte.

 

Banana Calling

Sladká tečka na závěr! Pokud si potřebujete osladit život, Banana Calling je tu pro vás. Banán, gin, sherry a citronová šťáva? Kombinace, která vám zkrátka zlepší den.

5 cl Heimat Dry Gin
1,25 cl banánového likéru
1 cl sherry
2,5 cl čerstvé citronové šťávy
1 cl cukrového sirupu
banán na ozdobu (čerstvý nebo sušený)

Všechny ingredience dobře prošejkrujte s ledem a přes sítko nalijte do předem vychlazené sklenice. Ozdobte banánovým chipsem nebo plátkem čerstvého banánu a podávejte.

Giny, které nezklamou

Chcete více ginové inspirace? Nahlédněte do portfolia Fenix Drinks. Vybírat můžete z řady výjimečných kousků, které vás nezklamou a chutnají skvěle v koktejlech i samotné. Sáhnete po některém z tradičních ginů typu London Dry, exotickém Bobby's Pinang Raci, marakujovém Cero2 Chinola nebo sametově jemném Sir Edmond, ginu infuzovaném bourbonskou vanilkou? To už necháme na vás...

 

Zdroj fotografií: Unsplash, archiv výrobce

Autor: Soňa Hanušová & Anna Randárová