Cachaça Week 2025
Cachaça Week 2025
Připojte se k oslavám Cachaça Week, který proběhne od 9. do 14. června 2025.
Mezinárodní den cachaçy každoročně připadá na 12. června, my jsme se však rozhodli tomuto výjimečnému brazilskému destilátu věnovat celý týden. Ve vybraných barech ji přitom ochutnáte v celé její šíři, tedy nejen v podobě klasické Caipiriñhy, ale i v originálních koktejlech na bázi cachaçy jako Esmeralda Cocktail, Maracuja Magnífico nebo Whitepiriñha. A spoustě dalších – nechte se překvapit, co si pro vás zapojené podniky připraví.
Co je cachaça?
Svěží, brazilský třtinový destilát s nezaměnitelným charakterem. Skvěle se hodí do koktejlů, které vyžadují lehkost, ovocnost a exotický nádech.
Základem pro výrobu cachaçy je čerstvá šťáva cukrové třtiny, která musí pocházet výhradně z Brazílie. Destilace probíhá buď na kolonových přístrojích, nebo tradičně v měděných kotlích zvaných Alegria. Cachaça se smí destilovat pouze jednou, a to rovnou na výsledný obsah alkoholu (38–48 % ABV). Řemeslné varianty se tak často destilují pomalu, aby se precizně oddělily nežádoucí složky. Některé druhy cachaçy následně zrají v sudech z místních ušlechtilých dřevin, například ipê. Právě tyto sudy propůjčují destilátu unikátní a exotický chuťový profil, s jakým se konzumenti jinde nesetkají.
Cachaça je v neposlední řadě právem považována za brazilský národní nápoj – její příběh je totiž úzce spjatý s dějinami celé země. Její počátky sahají až do 16. století, kdy se Portugalci usadili v Brazílii a začali zde pěstovat cukrovou třtinu (tedy ještě dříve, než vznikl rum či tequila). Dnes se jí ročně vyprodukuje kolem 1,4 miliardy litrů, což z ní činí jednu z nejvyráběnějších lihovin světa.
Pokud se chcete o cachaçe dozvědět více, můžete si přečíst článek na našem blogu. A pokud dáváte přednost poznávání skrze chuťové buňky, sáhněte po některé z jejích variant a vyzkoušejte ji v koktejlu. Nejznámější je bezesporu Caipiriñha, ale možností je mnohem víc. Cachaça k objevování nových chutí a variací přímo vybízí.